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| One hundred paellas and a fideuá | |||||||
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Paella in its greatest splendour | ||||||
| Martana's best hundred cocktails | |||||||
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The cocktails of a great barman: Tomás Antolín | ||||||
| Around the World in 80 Omelettes | |||||||
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A geogastronomic book | ||||||
| Paella in its greats splendour | |||||||
El
mayor recetario de paellas publicado hasta la fecha y editado en
dos espléndidas ediciones de lujo. Un libro en el que las
recetas están, por fin, bien explicadas, para que todo el
mundo pueda hacerlas con la total seguridad de que saldrán
¡de libro! |
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Además,
con toda la historia, trucos, técnicas de cocina, reflexiones
gastronómicas y un divertido anecdoctario sobre el plato
español más universal: LA PAELLA. |
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| Ediciones
Nobel |
Círculo de Lectores | ||||||
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| © Ignacio Méndez-Trelles y Ernesto Cantón | |||||||
| © Círculo de Lectores, S.A. | |||||||
| ISBN: 84-672-0694-2 | |||||||
| Depósito Legal: B. 19882-2004 | |||||||
| Printed in Spain | |||||||
| © Ignacio Méndez-Trelles y Ernesto Cantón | |||||||
| © Ediciones Nobel | |||||||
| ISBN: 84-8459-168-9 | |||||||
| Depósito Legal: NA-946/2004 | |||||||
| Printed in Spain | |||||||
| Martana's hundred best cocktails | |||||||
| The cocktails of a great barman: Tomás Antolín | |||||||
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Tomás
Antolín es con toda probabilidad uno de los grandes maestros
del cóctel que quedan en España. A la sombra del Martana,
la famosa coctelería que regentó durante años
situada al pie del Hotel de la Reconquista de Oviedo, ha elaborado
una particularísma técnica coctelera cuyos resultados
se recogen en este libro para uso y disfrute de los aficionados
al exquisito mundo de los combinados. |
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De
los más internacionales, como pudieran ser el Dry Martini
o el Manhattan, vistos según los ojos de Tomás Antolín,
a los más personales, como el Freya o La Faba, se presenta
aquí, a través de cien «fórmulas»,
toda una síntesis del gran legado coctelero que nos deja
este popular y entrañable personaje de la hostelería
asturiana. |
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Los
cócteles está redactados mediante un sencillo método
que permite comprender rápidamente su elaboración
de una sola mirada. |
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| © Ediciones SLO | |||||||
| ISBN: 84-922606-0-2 | |||||||
| Depósito Legal: AS-991/97 | |||||||
| Impreso en España | |||||||
| Around the World in 80 omelettes | |||||||
| A geogastronomic book | |||||||
| Around the world in 80 omelettes |
A walk around the gastronomy of 80 countries through the humblest dish: THE OMELETTE. A geogastronomic book. |
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In
preparation. |
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| Some chapters : | |||||||
| Germany | |||||||
| United Kingdom | |||||||
| Morocco | |||||||
| Finland | |||||||
